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Rotwein: Schwarzriesling

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Schwarzriesling (Rotwein Rebsorte)

Farbe & Charakter
Die ziegel- bis rubinroten Rotweine aus Schwarzriesling erfreuen den Genießer mit weichem Bukett und feinem fruchtigen, feinherbem Aroma. Er duftet verführerisch nach dunklen Beeren und Pflaume.

Geschichte
Trotz des Namens hat der Schwarzriesling nichts mit der Riesling-Rebe zu tun. Der Schwarzriesling (frz. Pinot Meunier) stammt aus der Familie der Burgunderreben und wird auch Müllerrebe genannt, da er auffallend dichtfilzige, weißwollige Triebspitzen aufweist, die wie von Mehl bestäubt aussehen. Er wird bereits seit Jahrhunderten in Württemberg kultiviert und die Württemberger lieben den Rotwein als Dämmerschoppen. Frühreif erreichen die Trauben hohe Mostgewichte. Schwarzriesling ist grundlegender Bestandteil von Champagner bzw. vieler Champagnercuvées, da der Pino Meunier eine der drei Reben ist, die für Champagner zugelassen sind.

Tipp
Reichen Sie den Schwarzriesling doch einmal zur Käseplatte oder würzigen Fleischgerichten.

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